Le livre de cuisine qui rend aimable
Encore des légumes, me direz-vous ? Mais surtout, pourquoi est-ce que j'aurais besoin d'eux dans ma vie ? Alors non, on ne va pas vous faire le speech des cinq fruits et légumes par jour, on a mieux que ça !
50 recettes géniales à base de carotte c'est apprendre comment cuisiner ce légume à toutes les sauces, comment en faire de bons petits plats qui plairont aux palais les plus exigeants. Avec humour, il vous racontera sa vie, la manière de le cuisiner ou encore de le cultiver.
Laissez parler la carotte !
Des recettes salées, comme le flan de carottes et le burger de carottes, ou sucrées, comme le carrot cake.
Sommaire
- LA THÉORIE
- Ma vie mon œuvre
- Des supers pouvoirs pour une santé vitaminée
- L'arbre de la famille
- Hop, dans l'assiette
- Cultivez-moi dans la joie
- LES RECETTES
- Stop ! On veut de la simplicité
- Riz aux carottes
- Velouté de carotte et potiron
- Wok asiatique
- Galettes végétariennes aux carottes
- Salade de légumes
- Purée de carotte
- Parathas de carotte
- Ragoût de poulet pommes de terre et carottes
- Carottes glacées
- Carottes à la crème
- Soupe de légumes
- Tagliatelles de carotte
- Quiche aux légumes
- Carottes rôties à l'ail et au persil
- Carottes sautées
- Frites de légumes
- Miam ! On se remplit la panse
- Youpi ! Les invités arrivent
- Tartinade de carotte
- Boeuf Bourguignon
- Coleslaw
- Rouleaux de printemps aux légumes
- Tempura de légumes
- Galettes de carotte et sauce au fromage blanc
- Blanquette de veau
- Chips de carotte
- Croquettes de carotte
- Veau Marengo
- Samossas aux carottes Risotto crémeux aux carottes
- Tarte tatin de carotte
- Muffins salés à la carotte
- Houmous de carotte Gaufres de carotte
