Confiez vos plus belles recettes sucrées à ce carnet gourmand !
Autour d'un dessert partagé, la magie opère : parfums sucrés, souvenirs d'enfance et instants de complicité se mêlent avec douceur.
Consignez ici vos trésors pâtissiers, qu'ils soient transmis de génération en génération ou nés d'un goûter improvisé. Vous y trouverez des idées inspirantes, des conseils pratiques et quelques bases essentielles pour vous accompagner vers la maîtrise de la pâtisserie.
Conservez et célébrez plus de 40 recettes !
Chaque dessert est une joie, et ce carnet en sera le témoin gourmand.
- Index
- Avant-propos
- Le guide d'équivalences de poids
- Températures et types de cuisson
- Brownie aux noix de pécan
- Bûche roulée à la chantilly
- Les fruits de saison
- Les oléagineux, épices et arômes de saison
- Cake au citron et graines de pavot
- Cookies moelleux aux pépites de chocolat
- Les crèmes
- Compote de pommes à la cannelle
- Crèmes brûlées à la vanille
- Les crèmes (suite)
- Crumble aux poires
- Financiers aux amandes
- Les pâtes dans tous leurs états
- Gâteau au yaourt
- Meringues légères
- Les pâtes dans tous leurs états (suite)
- Moelleux au chocolat avec un cœur fondant
- Moelleux aux marrons et glaçage chocolat
- Les ustensiles de pâtisserie incontournables
- Muffins aux myrtilles
- Panna cotta aux fruits rouges
- Conserver les aliments tels que…
- Pavlova aux fruits de saison
- Sablés au beurre
- Tartelettes au citron meringuées
- Tarte aux pommes
- Tiramisu au café
- Truffes au chocolat
- L'ABC
- Notes
